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Sergio Falaschi - Norcineria d'autore dal 1925 Array

IL BOLLITO MISTO   (1Kg)

Punta di petto, costole, pancetta con osso, muscolo, polpa di spalla, testina e lingua (a richiesta anche cotta).

Consigli del Falaschi:
UUn consiglio: immergere la carne con osso in acqua tiepida, poi, quando sta per bollire, aggiungere le carni senza osso, al fine di unire i sapori durante la bollitura.

Lo sapevate che il brodo e' fonte naturale di sali minerali?

Percio', quando sudiamo molto, sopratutto in estate, o siamo spossati, un buon brodo è salutare, è per questo che in campagna si dice che sia stato “il salvagente del contadino”.

Prezzo: 15.5 €
(15.5€ al Kg IVA inclusa)

Quantitá:

 

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