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Sergio Falaschi - Norcineria d'autore dal 1925 Array

SPALLA OTTENUTA CON CARNI DI CINTA SENESE DOP  (0.9Kg)

E' UN PRODOTTO INCONFONDIBILE, sapida ma nello stesso tempo molto delicata. Dopo una leggera salatura viene agliata, impepata e stagionata. Viene consumata nel periodo chiamato del “maggese”. La conciatura è quella tipica toscana in cui si dice che l'aglio non manchi mai, tant'è che per burla c' è un detto che recita cosi': ”Se non si fa attenzione in toscana, l'aglio lo si puo' trovare anche nell'acqua santa in chiesa!“. Il gusto rimanda ai profumi del sottobosco.

Prezzo: 34.2 €
(38€ al Kg IVA inclusa)

Quantitá:

 

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