L’entrecotte o controfiletto, è una fra le parti più tenere del bovino, in quanto è un muscolo che sollecitato dalla movimentazione del collo e delle spalle, crea elasticità al prodotto. La leggera presenza di grasso, rende questa carne, gustosa, soffice e nello stesso tempo delicata.Ottima sulla griglia.
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ENTRECOTE di vitello nostrale (1 Kg porz. gr.250 circa SV)
25,00€
Peso 1 Kg porzionata gr.250 circa – sottovuoto
Peso | ….Kg |
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