PROSCIUTTO di Suino Grigio allevamento Semi-brado a tranci

La macelleria Sergio Falaschi realizza un prosciutto di suino grigio, allevato con tecnica del semi-brado ovvero da animali che crescono senza stress da alimentazione.
Il prosciutto dopo un’accurata stagionatura, al taglio denota un colore rosato, alla palabilità non salato e con retrogusto molto dolce.