La salsiccia si presenta con carni di colore rosa a grana fine e con l’ aggiunta di sale e pepe che tende a esaltare il tartufo. E’ esente da olii e profumi da molecola ,quindi è consigliabile aggiungere una noce di burro o della panna, e obbilgo invece, una fonte di calore, come un primo piatto (pasta o riso) o del pane caldo per tartina, come regola per il consumo del tartufo.
