Il filetto è un tipo di taglio di carne proveniente dalla zona lombare dell’animale, è un muscolo che non fa movimento e ovviamente le crea una tenerezza importante. L’utilizzo più comune è alla griglia o semplicemente con le sue varianti: pepe verde o in crosta.
FILETTO di Vitello nostrale (0,5Kg porz. SV)
20,00€
Peso 0,500 Kg porzionato – sottovuoto (€ 40,00 al Kg)
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